Kategoria: Ruokalautanen | Ympäristö NYT

Julkistustilaisuus: Selvitys julkisten elintarvikehankintojen vastuullisuudesta ja kotimaisuusasteesta 24.1.2023

Maa- ja metsätalousministeriö teetti syksyllä 2022 julkisille hankintayksiköille ja ruokapalveluille kyselyn elintarvikehankintojen kotimaisuusasteesta ja vastuullisuudesta. Tulosten perusteella nähdään, miten aterioiden ja elintarvikehankintojen vastuullisuus, kotimaisuus ja ravitsemuksellinen laatu julkisissa ruokapalveluissa on kyselyyn vastaajien mukaan kehittynyt viime vuosien aikana. Kyselyssä selvitettiin myös ravitsemussuositusten käyttöä, mahdollisuuksia hankkia luomu- ja lähiruokaa, vastuullisuusoppaiden tunnettuutta, muutoksia kasvisruoan tarjoamisessa sekä ruokahävikin vähentämisen…

Jatka lukemista

Kosken kartanon tila sai ensimmäisenä Suomessa luonnonlaidunlihalleen sertifikaatin

Maaseudun tulevaisuus 10.6.2022: Ensimmäinen maatila Suomessa sai luonnonlaidunlihalleen sertifikaatin ‒ Kosken kartanon herefordit tekevät arvokasta ympäristötyötä Luonnonlaidunlihalla tarkoitetaan lihaa, joka saadaan luonnonlaitumilla laiduntavista eläimistä. Salossa sijaitsevalla maatilalla kasvatetaan hereford-lihakarjaa ja texel-lampaita. Nautoja on noin 220 ja lampaita 20. Tuotanto on luomua. Luonnonlaitumia on noin 80 hehtaaria. Laidunnus edistää luonnon monimuotoisuutta. Sertifioinnin tavoitteena onkin tehdä lihantuotanto…

Jatka lukemista

Tieto käyttöön – hiili peltoon -pellonpiennartilaisuus 5.7.

Aika: 5.7.2022 klo 10 – 16 Paikka: Tuorlan koulutila/Ammattiopisto Livian maaseutuopisto, Tuorlantie 1 Pellonpiennartilaisuudessa tutustutaan viljelyn ja hiilensidonnan tehostamisen mahdollisuuksiin sekä peltotesteihin. Lisäksi keskustellaan viljelyn kehittämisratkaisuista ja ProAgrian vetämästä HIILIPELTO-pienryhmäneuvonnasta, joka tarjoaa uutta tietoa ja osaamista ilmastokestävän maatalouden menetelmistä. Tilaisuus on kaikille avoin eikä vaadi erillistä ilmoittautumista. Lisätietoja saat Valonia sivuilta (valonia.fi)

Jatka lukemista

Tiekartta Saaristomeren maatalouskuormituksen poistamiseksi Itämeren kuormittajalistalta julkaistu

Ympäristöministeriö, Varsinais-Suomen ELY-keskus, maa- ja metsätalousministeriö 16.6.2022: Uuteen tiekarttaan on koottu vaikuttavimmat toimet, joiden avulla Saaristomeren alueen maatalouskuormitus poistetaan Itämeren suurimpien kuormittajien listalta viimeistään vuonna 2027. Hallitus päätti puoliväliriihessä vuonna 2021 Saaristomeri-ohjelmasta. Ohjelman ensimmäinen tavoite oli laatia tiekartta kustannustehokkaista ja konkreettisista toimista kuormituksen vähentämiseksi. Saaristomeren alueen maatalouden kuormitus on Suomen ainoa kohde Itämeren suojelukomission (HELCOM)…

Jatka lukemista

Laari lähiruokapiste – uusi ostopaikka verkossa

Laari Lähiruokapiste on uusi turkulainen lähiruokatuotteiden ostopaikka, jonka toimintaa kokeilevat Turun yliopiston Brahea-keskus, Turun kaupunki ja alueen lähiruokayrittäjät. Tilaa lähiruokatuotteita netistä ja nouda kätevästi Turun keskustan noutopisteestä hakupäivänä sinulle sopivana hetkenä. Reilua peliä! Laarin tuotteet tulevat paikallisilta tiloilta ja lähiruokayrityksiltä, joiden yrittäjät itse hinnoittelevat tuotteensa. Ostaessasi tuotteita tiedät varmasti, mistä tilaamasi ruoka tulee ja näet…

Jatka lukemista

Ilmastokestävyyttä varsinaissuomalaisille maatiloille

Hiili peltoon, tieto käyttöön -hanke 2022-2024 ProAgrian, MTK:n ja Valonian yhteishankkeessa edistetään käytännönkäheisesti ja tietoon perustuen tilatason ilmastoimenpiteitä, hiilensidontaa ja ilmastonmuutokseen sopeutumista. Hanke on ajankohtainen ja tärkeä Varsinais-Suomen ollessa merkittävä ja monipuolinen ruoantuotantoalue. Maankäyttösektorin ilmastosuunnitelma on parhaillaan lausuttavana 18.5.2022 saakka. Suunnitelma on osa eduskunnan käsittelyssä olevan ilmastolain edellyttämää suunnittelua. Hanke on saanut rahoitusta Hiilestä kiinni…

Jatka lukemista

Kalatuotteiden ilmastovaikutukset

Luonnonvarakeskus Luke selvitti kotimaisen kalan ilmastovaikutuksia. Suomessa kasvatetun kirjolohen ilmastovaikutus on tuotua kasvattua lohta pienempi. Kalastetun kalan hiilijalanjälki on pienempi kuin kasvatetun kalan. Ilmastovaikutukset määriteltiin rehuraaka-aineiden ja kalastusvälineiden tuotannosta fileointiin ja lopputuotteen kuljetukseen kaupan keskusvarastoihin eli ns. elinkaariarviointimenetelmällä. Hankkeessa vertailtiin myös kalan ilmastovaikutusta muihin eläinkunnan tuotteisiin. Yleisesti ottaen kasvatetun kalan ilmastoaikutus on pienempi kuin sian-…

Jatka lukemista

Varsinais-Suomessa kehitetään ilmastoystävällistä lounasmallia

Yle kertoo uutisessaan 23.2.2022 Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen Hiililounas-hankkeesta, jossa kehitetään ilmastovaikutuksiltaan pienempää lounasruokailumallia. Lounasmalli rakennetaan keräämällä tutkimustietoa paikallisten kasviproteiinien hiilijalanjäljistä. Kasviproteiinien hiilijalanjärjistä on toistaiseksi vähän tutkimustietoa, sillä laskelmien tekeminen on alkutuottajien ja pienten yritysten näkökulmasta kallista ja työlästä. Hiililounas -hanke tuo tuottajat ja tutkijat yhteen tiedon keräämiskesi ja tulevaisuudessa tietoa ruuan hiilijalanjäljestä voidaan hyödyntää…

Jatka lukemista

Eväitä kuntapäättäjille alueellista hyvinvointia lisääviin ruokahankintoihin 15.2.2022

Maa- ja metsätalousministeriö, Motiva ja Kuntaliitto järjestävät kuntapäättäjille 15.2. klo 16-18 webinaarin, jossa kerrotaan esimerkkien avulla, miten ruokapalveluihin liittyvillä valinnoilla, voidaan vaikuttaa alueen työllisyyteen ja talouteen ja vähentää samalla ilmastopäästöjä. Tilaisuuden tarkempi ohjelma julkaistaan tammikuussa. Muistathan ilmoittautua viimeistään 14.2.2022. Lisätiedot ja ilmoittautuminen (motiva.fi)

Jatka lukemista

Ilmastoruokaohjelman uutiskirje 3/2021

Maa- ja metsätalousministeriön julkaisema Ilmastoruokaohjelma uutiskirjeen 3/2021 aiheina mm. vastuullisten ruokapalveluiden hankintaopas, Ruoka murroksessa -podcast, ruokajärjestelmän rakenteet arjen muutosten tukena ja luonnon monimuotoisuus kestävän ruokajärjestelmän edellytyksenä. Lue uutiskirje (mmm.gov.fi)

Jatka lukemista