Valonia järjestää varsinaissuomalaisille ruoan alkutuottajille ja ensiasteen jalostajille koulutusta ruokatarjousten laatimiseen. Lisäksi koulutuksissa kerrotaan yritysten välisistä yhteistyömuodoista ja omien tuotteiden markkinoinnista. Koulutukset järjestetään Loimaan Alastarolla ja Mynämäellä. Lue artikkeli Valonian joulukuun uutiskirjeestä >> Ruuantuottajia koulutetaan tarjoamaan julkisiin keittiöihin
Jatka lukemista
Tiesitkö, että ruokahävikki rehevöittää vesistöjä
Ravinteiden kiertoa Saaristomeren matkailukohteissa – SaaRa 2017-2019 Miten yksittäinen matkailija voi vaikuttaa sinilevälauttojen ehkäisyyn ja vesistöjen tilaan? Mikä yhteys on Saaristomeren rehevöitymisellä ja ruokahävikillä? Näihin kysymyksiin tartutaan käytännön toimenpitein hallituksen kärkihankkeen pilottikohteissa Örö, Seili, Nauvo ja Jurmo (eteläinen). Turun yliopiston Brahea-keskuksen tekemän kuluttajakyselyjen (n=133) mukaan 60 % matkailijoista kokee sinilevän ja vesistöjen rehevöitymisen vaikuttaneen negatiivisesti…
Jatka lukemistaValistus vähensi ruokahävikkiä
Satakunnan Kansa 16.11.2017
Jatka lukemista
Ruovikosta ruokapöytään -seminaari marraskuussa
Ravinnekierrätyksen jokainen askel vaikuttaa Tervetuloa RANKU-, Ruokopelto- ja Järki Lannoite -hankkeiden yhteiseen loppuseminaariin 1.11.2017 klo 9.30 – 15.30 Virastotalo, Itsenäisyydenaukio 2, Turku Toimiva ravinnekierrätys on tulevaisuuden ruuantuotannon edellytys, omavaraisuuden lähde ja järkevä ratkaisu moneen ongelmaan. Se on myös kiitos ympäristölle. Ravinnekierrätyksen askeleet voivat olla pieniä tai suuria, mutta kaikki ne johtavat samaan suuntaan – kestävään…
Jatka lukemistaLähikalahanke uittaa lahnan ruokakauppoihin
Turun Sanomat 8.4.2017 Lahnaa ei ole aikaisemmin käytetty laajasti kuluttajatuotteissa. Saaristomereltä ja Pohjanlahdelta pyydetty saalis hyödynnetään kokonaan ja suurin osa jatkojalostetaan elintarvikekäyttöön. Kauppoihin pakastetut saaristolaiskalapihvit tulevat huhtikuussa.
Jatka lukemista
Ota iisisti – Uusi ruokavalio
40 % kulutuksemme ympäristövaikutuksista aiheutuu ruuasta Ympäristöystävälliseen ruokavalioon siirtyminen ei edellytä mittavaa ruokaremonttia, muistuttaa maa- ja metsätalousministeriön ja Luonnonvarakeskuksen Ota iisisti -kuluttajakampanja, joka toteutetaan yhteistyössä elintarvikealan ja sen sidosryhmien kanssa. Ruuan ympäristövaikutukset ovat merkittäviä: viidennes kulutuksemme ilmastovaikutuksista ja jopa 40 prosenttia kulutuksemme muista ympäristövaikutuksista aiheutuu ruuasta. Jokainen meistä voi ruokavalinnoillaan vaikuttaa omaan ympäristökuormaansa. Ota iisisti…
Jatka lukemistaRuokahävikki – ympäristö ja kiertotalous 26.10. Turussa
Mitä voit tehdä ruokahävikin vähentämiseksi? Onko sillä merkitystä Saaristomeren tai ympäristön kannalta? Mitä ruokahävikille biojäteastian jälkeen tapahtuu? Vähemmän jätettä, enemmän kiertoa – hankkeen vuorovaikutteinen loppuseminaari RUOKAHÄVIKKI –YMPÄRISTÖ ja KIERTOTALOUS ke 26.10.2016 klo 13 – 16 Auditorio EDU 2, Educarium, Assistentinkatu 5, Turku Lue lisää >> VäKi-hanke
Jatka lukemistaHävikistä herkuksi -ruokakurssi Porissa 30.8.
Porissa järjestetään Hävikkiviikon kunniaksi Hävikistä herkuksi -ruokakurssi tiistaina 30. elokuuta. Kuluttajaliiton järjestämää valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietetään 29.8.–4.9.2016. Hävikkiviikon tavoitteena on kannustaa ruokahävikin vähentämiseen ja ruuan arvostuksen lisäämiseen. Hävikistä herkuksi -kurssilla jaetaan vinkkejä ruokahävikin hallintaan, suunnitellaan ja toteutetaan tähdereseptejä sekä maistellaan tuotoksia. Kurssille mahtuu 20 osallistujaa. Ruokakurssille osallistuminen on maksutonta. – Olemme järjestäneet hankkeen tiimoilta aiemminkin ekokokki-kutsuja,…
Jatka lukemistaArkea myy ylijääneitä ruoka-annoksia mobiilisovelluksen avulla
Arkea ryhtyy myymään ravintoloidensa tarjoilusta ylijäänyttä ruokaa uudella Lunchie-sovelluksella. Lunchie on vuonna 2015 käyttöön otettu mobiilisovellus, jonka välityksellä ravintolat voivat myydä ylijäävää ruokaa take away -annoksina sekä erikoistarjouksina.Ensimmäisenä Arkeassa Lunchieta alkavat hyödyntää Tyks Turku ja Henkilöstöravintola 27. Syksyn mittaan Lunchien käyttöä laajennetaan myös kouluihin ja päiväkoteihin sekä hoivapuolen kohteisiin. Tällöin jäljelle jäänyttä ruokaa pääsee hakemaan…
Jatka lukemistaUgin Makufestissä tarjolla paikallista ruokaa ja juomaa
Uudessakaupungissa on viikonloppuna 11.-12.6. tilaisuus tutustua paikallisten ruoka-alan ammattilaisten ja tuottajien tarjontaan torilla järjestettävässä Makufest -tapahtumassa. Kävijät voivat maistella ravintoloiden annoksia ja paikallisten panimoiden juomia saman katon alla. Samalla he saavat halutessaan tietoa raaka-aineiden ominaisuuksista ja ideoita niiden käyttämiseen. Lähiruoassa suositaan sesonkiajattelua, ja Makufest voitaisiin järjestää jatkossa vaikkapa kala- ja vihannesruokiin keskittymällä. Lue lisää >>…
Jatka lukemista
