Ravintolalaiva Cindyllä Turussa keittiöpäällikkönä työskentelevä Pasi Kuronen on pitkän linjan aktiivinen lähiruokamies. Alkuvuodesta Kuronen aloitti projektin, jonka tarkoituksena on esitellä Varsinais-Suomen ruuantuotantoa ja tuoda esille lähiseudun tuotteita ja niiden tekijöitä. Kuronen lähti työkavereineen kierrokselle maakuntaan, lähiseudun pientuottajien tiloille. – Otimme kamerat, videokameran ja sanelimen mukaan ja dokumentoimme kaiken vierailuistamme tiloilla. Tästä kierroksesta syntyi ”Ravintolalaiva Cindy…
Jatka lukemistaKiertotaloudella uutta liiketoimintaa
Syyskuun alussa starttasi Turun AMK:n koordinoima FISS Varsinais-Suomi -hanke yhteistyössä Valonian ja Turku Science Park Oy:n kanssa. Hankkeessa tuetaan yrityksiä resurssien hyödyntämisen tehostamisessa ja ainekiertojen sulkemisessa sekä pyritään synnyttämään alueelle uutta kiertotalouteen perustuvaa liiketoimintaa. FISS tulee sanoista ”Finnish Industrial Symbiosis System” eli hankkeen keskiössä ovat teolliset symbioosit. Teollinen symbioosi on useamman yrityksen muodostama kokonaisuus, jossa…
Jatka lukemistaLuonnonvarakeskus lähtee kalaan merentutkimusalus Arandalla
Luonnonvarakeskuksen (Luke) tutkijat seilaavat jälleen Itämerellä. Uusinta tietoa silakka- ja kilohailikantojen tilasta kootaan Suomen ympäristökeskuksen merentutkimusalus Arandalla. Matkan on tarkoitus alkaa tänä viikonloppuna. Matkan tärkein tutkimusalue on Selkämeri, jonka silakkakanta on Suomen ylivoimaisesti tärkein kalakanta. Vuosisaalis pyörii 100 miljoonan kilon ja saaliin arvo 30 miljoonan euron tietämissä. Suomi on ainoa maa, joka kerää ammattikalastuksesta riippumatonta…
Jatka lukemistaSinileviä edelleen paikoitellen runsaasti Lounais-Suomessa
Vaikka sää on muuttunut syksyisempään suuntaan, on valtakunnallisessa leväseurannassa Lounais-Suomessa tehty sinilevähavaintoja tällä viikolla hieman viime viikkoista enemmän. Havaintoja ei ole kuitenkaan poikkeuksellisen paljon, sillä havaintoja tehtiin yhteensä vain viidessä vakioseurantapaikassa. Vakioseurannassa sinilevää havaittiin tällä viikolla enemmän sisävesissä kuin merialueella. Merialueen vakiohavaintopaikoista ainoastaan Paimionlahden Harvaluodon uimarannalla havaittiin alkuviikosta vähäisiä määriä levää. Sisävesien vakiohavaintopaikoilla havaittiin vähän…
Jatka lukemistaVirtavesien kunnostuksella parannetaan vesien tilaa – paljon hyviä hankkeita käynnissä
Varsinais-Suomen ELY-keskus, Valonia (Varsinais-Suomen kestävän kehityksen ja energia-asioiden palvelukeskus) sekä Turun kaupunki järjestivät perjantaina 11.9.2015 Turussa virtavesien kunnostuksia käsittelevän seminaarin. Tilaisuudessa keskusteltiin Varsinais-Suomen virtavesien nykytilasta ja kunnostusmahdollisuuksista sekä kuntien ja vesiensuojeluyhdistysten roolista virtavesien ekologisen tilan kehittäjinä, toiminnan aktivoijana ja yhteistyön rakentajana. EU:n vesipuitedirektiivin pohjalta laadittujen vesienhoitosuunnitelmien tavoitteena on saavuttaa vesiemme hyvä tila viimeistään vuonna 2027….
Jatka lukemistaRuokahävikki rassaa luontoa ja kukkaroa
Länsi-Suomi 8.9.2015: Ruokahävikki rassaa luontoa ja kukkaroa Parhaillaan vietettävä valtakunnallinen Hävikkiviikko kiinnittää huomiota ruuan valtavaan haaskaukseen ja ruokahävikin vähentämiseen. Kun huomattava osa maapallon ihmisistä kärsii joko suoranaisesta ruuan puutteesta tai yksipuolisuudesta, heitetään täällä yltäkylläisyydessä hyvää ja syömäkelpoista ruokaa roskiin. Suurenna artikkeli klikkaamalla
Jatka lukemistaRavinneneutraali Turku
Turun tavoitteena on resurssiviisauden toteuttaminen kaikessa toiminnassa. Ravinneneutraali ja hiilineutraali kunta ovat käsitteitä, joiden puitteissa resurssiviisautta ja kiertotalouden ratkaisuja edistetään. Näiden käsitteiden ympärille on rakentunut hankkeita ja kumppanuuksia, jotka avaavat mahdollisuuksia ja antavat resursseja uuden oppimiseen ja tavoitteiden toteuttamiseen. Ravinteiden kierrätyksen edistäminen on merikaupunki Turulle myös positiivinen arvovalinta. Ravinteita kierrättämällä voidaan siirtyä ratkaisuihin, jotka parantavat…
Jatka lukemista
Lähikalahaasteeseen on vastattu
Valtakunnallisestikin palkittu Naantalin kaupungin ateriapalveluiden hyvä esimerkki on saanut muitakin kuntia kiinnostumaan lähikalatuotteista. Haasteeseen lähikalatuotteiden hankkimiseksi ruokalistoille on vastannut tähän mennessä neljä kuntaa: Kaarina, Sauvo, Paimio ja Salo.Kaarinan kaupunki tarttui lähikalahaasteeseen jo viime talvena, kun ruokapalvelun työntekijöille ja oppilaiden edustajille järjestettiin lähikalapihvien maistelutilaisuus. Samaisessa tilaisuudessa oli mukana myös Sauvon, Paimion ja Salon ruokapalveluiden edustajia ja…
Jatka lukemistaBiotaloustreffeillä etsitään bisneskumppaneita ja luodaan verkostoja
Biotaloustreffit on uusi tapa luoda kumppanuuksia ja biotalouteen perustuvaa liiketoimintaa. Syksyn aikana Biotaloustreffi-tapahtumat kokoavat yhteen yritykset ja biotalouden keskeiset toimijat viidellä paikkakunnalla ympäri Suomen. Turussa tilaisuus on 15.9. Biotalous on yksittäisiä toimialoja huomattavasti laajempi asia ja koko yhteiskunnan läpileikkaava teema. Biotaloudessa käytetään uusiutuvia luonnonvaroja ja teknologiaa kestävällä tavalla ruoan, tuotteiden, materiaalien ja palvelujen tuottamiseen. Yhteistyötä…
Jatka lukemistaAnne Ahtiainen: Ilmastonmuutosta ilmassa
Anne Ahtiainen: Ilmastonmuutosta ilmassa Heinäkuu kului viileää säätä päivitellessä. Taas saimme kuulla, että ilmastonlämpenemisen on oltava ihmiskunnan räikein huijaus. Jokaiseen uutiseen jäätiköiden uudelleen jäätymisestä tarrataan kuin kansipuun palasiin Titanicin vajotessa. Yleisesti ottaen ilmastonmuutos ja ilmaston lämpeneminen mielletään samaksi asiaksi. Amerikassa tehdään kovasti työtä näiden kahden termin erottamiseksi toisistaan, samaa työtä kaivattaisiin myös täällä Euroopassa. Mielelläni…
Jatka lukemista
