Porin kaupunki haastaa kunnat ruokahävikin vähentämiseen ruokapalveluissaan. Erityisesti haaste heitetään muille Ravinneneutraali kunta (RANKU) –hankkeen kunnille: Mynämäki, Nakkila, Taivassalo, Turku ja Vehmaa. Porissa on tartuttu ruokahävikin vähentämiseen organisoimalla ylijäämäruuan hyödyntäminen tehokkaasti. Ensimmäinen askel ruokahävikin pienentämisessä on nykytilanteen selvittäminen ja ongelman ymmärtäminen. – Olemme kartoittaneet koulujen ja päiväkotien ruokahävikkiä seurantojen avulla. Keittiöt ovat punninneet ja kirjanneet…
Jatka lukemista