Arkea ryhtyy myymään ravintoloidensa tarjoilusta ylijäänyttä ruokaa uudella Lunchie-sovelluksella. Lunchie on vuonna 2015 käyttöön otettu mobiilisovellus, jonka välityksellä ravintolat voivat myydä ylijäävää ruokaa take away -annoksina sekä erikoistarjouksina.Ensimmäisenä Arkeassa Lunchieta alkavat hyödyntää Tyks Turku ja Henkilöstöravintola 27. Syksyn mittaan Lunchien käyttöä laajennetaan myös kouluihin ja päiväkoteihin sekä hoivapuolen kohteisiin. Tällöin jäljelle jäänyttä ruokaa pääsee hakemaan lasten ja hoivan asiakkaiden ruokailun jälkeen.
Ruokailuajan loputtua ruoan tarjoaja voi päivittää sovellukseen mahdollisten jäljellä olevien hävikki- ja tarjousruoka-annosten määrän. Tämän jälkeen kuluttaja näkee sovelluksesta tarjolla olevien annosten lukumäärän ja sijainnin ja voi ostaa haluamansa annoksen. Ruoan maksettuaan kuluttaja käy hakemassa annoksensa ilmoitetussa ajassa take away -periaatteella. Hävikin minimoiminen on osa Arkean strategiaa ja ympäristövastuun toteuttamista.
